Recette de cookies aux pépites de chocolat sucrés-salés de Benjamina Ebuehi | Le point idéal

Benjamina Ebuehi - TheGuardian - 10/04
Le miso apporte un niveau de complexité alléchant à ces biscuits par ailleurs simples

Tout le monde a des idées différentes sur ce qui fait le biscuit aux pépites de chocolat parfait, avec tout, de l'épaisseur et du moelleux à la quantité de chocolat, sujet à débat. À mon avis, aucun biscuit ne vaut la peine d’être mangé s’il n’est pas bien salé ; sans cela, tout semble un peu déséquilibr...
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